•Procesadoras de alimentos (empacadoras, enlatadoras, congeladoras, etc.).
•Empresas de fermentación (productoras de vino, cerveza, antibióticos, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, levaduras, etc.).
•Empresas Farmacéuticas.
•Empresas de productos biológicos (vacunas, hemoderivados).
En el sector académico y de investigación, sus áreas de investigación son los campos tradicionales: ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana y tecnología de enzimas; pero también los campos emergentes, como la ingeniería genética, la biotecnología vegetal y el cultivo de células y tejidos animales.
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